Santenay Rouge, La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume sherry en region kendt for sine

en region kendt for sine solrige vinmarker og nærhed til Adriaterhavet

kender man sandsynligvis ordet "Barolo" og forbinder det måske endda med dyr

elegante og let søde stil er et virkeligt spændende glas

hvor floden Rheinen bugter sig igennem landskabet

Santenay Rouge, La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume sherry en region kendt for sineJean Baptiste Jessiaume henter Pinot Noir druerne til denne vin fra en lille parcel p 0,60 ha. i vinmarken La Forge, som vender mod st, og hvor jordbunden er domineret af ler, kalksten og mergel. Hsten foregr manuelt, og klaserne bliver yderligere selekteret ved ankomsten til klderen. Efter en 100% afstilkning og en sknsom masning gennemgr druerne en klig spontan gring med druernes eget gr. Den varer i ca. 30 dage og efterflges af en malolaktisk