Daugbjerg Grube - Øko Gram:250 Parmasanen på overfladen mærkes tydeligt

Parmasanen på overfladen mærkes tydeligt og harmonerer flot med de tørrede Grignotons

Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur på ca

Efterglød har en blød konsistens og en ganske let smuldrende struktur

Viking Blue er lagret i minimum 26 uger

Daugbjerg Grube - Øko Gram:250 Parmasanen på overfladen mærkes tydeligtDaugbjerg Grubelagret er en fastmodnet kologisk ost, med en mild og aromatisk duft med en afbalanceret smag. Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur p ca. 8 grader og en luftfugtighed tt p 100 %, hvilket skaber ideelle betingelser for ostelagring. Ostene fr en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold. Smagen er karakteristisk og vellagret.