Zweigelt Rosé Frizzante Pure, 2020 Ud af de 47 år

Ud af de 47 år gamle vinstokke får man 35 hl/ha og druerne plukkes selektivt med hånden

Dette er atypisk da Sauvignon Blanc som aromatisk druesort typisk ikke forbedres ved fadlagring

Derfor er arbejdet i vinmarken målrettet med udbyttereduktion

Derefter finder du både dybde og fedme i vinen

Zweigelt Rosé Frizzante Pure, 2020 Ud af de 47 årWaldacker marken er omkring 1000 meter lang og undergrunden er domineret af Seewinkel grus. Ovenp gruset er der plantet unge Zweigelt vinstokke som giver tiltalende hindbr og jordbrfornemmelser i vinen. Vinen er presset med det samme og uden maceration. Vinen er lavet efter 'frizzante' metoden som giver et lavt tryk i flasken og kun giver meget lette og elegante bobler. Jeg anbefaler at du nyder vinen kold p en varm sommerdag. Nyd evt. friskplukkede