Failla Platt Vineyard Chardonnay 2021 SummerCellar Jean-Jacques Sabon is not sure

Jean-Jacques Sabon is not sure what the actual blend is

friske og frugtige vine med god balance og et stort lagringspotentiale

Noter af marionbær og blodappelsin smelter sammen med bagkrydderier og lette toner af friskbagt gougère

hvor Pinot Noir udgør den dominerende andel

Failla Platt Vineyard Chardonnay 2021 SummerCellar Jean-Jacques Sabon is not sureFrisk Chardonnay fra Platt Vineyard, der ligger perfekt i de vestlige bakker nr Sebastopol. Markerne ligger relativt kligt tt p Stillehavet, hvilket giver en unik renhed og balane i vinene. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder. Resultatet er en Chardonnay med bde karakter og charme, hvor intet er forsgt overdvet eller skjult. Farven er lys