Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 SummerCellar with an unctuous texture

with an unctuous texture

Fourriers transparente vinifikation giver terroiret mulighed for at skinne igennem med imponerende renhed og detaljerigdom

men til gengæld mere nuanceret og kompleks

hvor klimaet er markant køligere og mere tåget end de fleste andre steder i Napa Valley

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 SummerCellar with an unctuous textureFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og