Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL SummerCellar At once rich and juicy

At once rich and juicy in the mouth

hvor konventionerne i Champagne koncentrerede sig om at blande flere vine fra forskellige parceller

Strukturen er imponerende med silkebløde tanniner og en imponerende dybde

Resultatet er en vin med både massiv struktur og markens kølige

Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL SummerCellar At once rich and juicyPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre