J. G. Benda 'Zoe' Rosato IGT 2024 Rosévin Efter nænsom presning gennemgår mosten

Efter nænsom presning gennemgår mosten gæring og maceration på skallerne i mindst 25 dage i beton

og ydelsen er ca

Vinen er lavet på 100 % økologisk certificeret aglianico fra 10–30 år gamle vinstokke plantet med 5

citron og en underliggende saltet mineralitet

J. G. Benda 'Zoe' Rosato IGT 2024 Rosévin Efter nænsom presning gennemgår mostenNavnet er oldgrsk for Zoe og betyder 'Liv' I hsten 2024 valgte Zoe og John at fjerne en smule most fra hvert gringskar med det forml bde at koncentrere aromaerne i deres rosso brunello og skabe en frisk og frugtig rosato til sommerens varme mneder. ret bd p en regnfuld september, hvilket gav lidt strre br end normalt og dermed ogs en oplagt mulighed for at trkke lidt vske fra og ge koncentrationen. Druerne stammer fra alle deres parceller og blev