2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel og det kan man godt

og det kan man godt smage

I munden opleves vinen sprød og struktureret med skarp mousse

der bruges kun minimale mængder svovl

Le Levant er en enkeltmarksvin på 100 % Pinot Noir i Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims

2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel og det kan man godtLet gylden farve og nse med hvide blomster, fersken og ristede ndder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt hj koncentration. Frugten er moden og prcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og lngde og den krop, som Laurent er kendt for. Le Couchant er lavet p 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nr Coulommes la Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk,