Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler I Mazy-Chambertin 2012 møder man

I Mazy-Chambertin 2012 møder man en vin med friske noter af røde kirsebær

som stadig giver vinen energi efter mere end tre årtier

men strukturen lover

og Domaine Dujac formår at fortolke den med både klassisk elegance og et strejf af moderne vitalitet

Quinta Sardonia QS 2018 Alle bobler I Mazy-Chambertin 2012 møder manQS 2018 er Quinta Sardonas topcuve. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromislse indstilling til produktionen. Druerne er hndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardn del Duero i op til 800 meters hjde. 2018 udgaven bestr primrt af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og sm andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nje sortering grer vinen i temperaturkontrollerede stltanke