Prime Beef Ribs frozen Der Zuschnitt kommt aus dem

Der Zuschnitt kommt aus dem Rückenbereich vom Kräuterschwein

geht es dem Mensch gut

Die älteren Ställe werden schrittweise nach den hochwertigen Standards des Schweinehotels renoviert

Nach der Schlachtung wird das Black Forest Prime Beef von uns bis zu 8 Wochen am Knochen in unserer hauseigenen Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift

Prime Beef Ribs frozen Der Zuschnitt kommt aus demPrime Beef Ribs vom Schwarzwlder Weiderind Die saftigen und zarten Prime Beef Ribs sind ein wahrer Hochgenuss, wenn sie richtig zubereitet werden. Diese besonderen Rippchen werden aus der 6 12. Rippe geschnitten und zeichnen sich durch eine leichte Fettauflage und eine feine Marmorierung aus. Aufgrund des hohen Bindegewebsanteils und der intensiven Beanspruchung des Muskels erfordern Prime Beef Ribs eine lange Garzeit, sei es beim Schmoren oder