SOMM'A4 Blanc Metodo Classico Brut spumante rosato pugliese nei vigneti di Vincigliata e

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SOMM'A4 Blanc Metodo Classico Brut spumante rosato pugliese nei vigneti di Vincigliata eSOMM'A4 Blanc Metodo Classico Brut Vitigni Negroamaro 80%, Chardonnay 20% Sistema di allevamento Negroamaro: tendone Chardonnay: spalliera a cordone speronato Tipologia del terreno Medio impasto, tendenzialmente sabbioso, con sostrato calcareo. Altitudine: 100 m s. l. m. Epoca di vendemmia Chardonnay: prima decade di agosto Negroamaro: ultima decade di agosto Vinificazione Lavorazione in bianco del Negroamaro Pressatura soffice Prima fermentazione di

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