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CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia

CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia

Name: CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia
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CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della PugliaCANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 CARATTERISTICHE CERTIFICAZIONI Vino Biologico e Biodinamico (Demeter) Fermentazioni spontanee Rifermentato con il suo mosto SENZA SOLFITI aggiunti Senza sboccatura con FONDO Stabilizzazione tartarica naturale Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma In degustazione Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidit. Perlage fine e

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Description

Basilicata e centro–nord della Puglia

Affinamento: lungo periodo in vasche d’acciaio inox

La fermentazione avviene grazie all’utilizzo di lieviti locali

già pronto per il consumo nella tarda primavera successiva alla vendemmia

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