遠くから見たら島だった / ブルーノ・ムナーリ Werker Collective カラー162 ページ320 x 244 x

カラー162 ページ320 x 244 x 18 mm2021年text in English and French

マドレーヌ、シュークリーム、マカロン、クレープや王道なお菓子レシピをはじめ、ビスコタン、おこめのプディング、グリサード、オレンジのプチ・ポなど、フランスならではのパティスリーも。タルトタタンは”りんごのひっくりかえしタルト”。クロケは”カリッとキューブケーキ”。グリサードは”なめらかチョコレートムース”など、イメージしやすい日本語で表現しているお菓子もあります。ミシェルのイラストがふんだんに使われた”見て楽しい、作って美味しい”パティスリー44レシピを収録したベストセラー絵本。日仏の異なる食材や計量法などのポイントも解説。判型は原書よりコンパクトなサイズのブックデザイン。日本語訳は猫沢エミ。ダストカバー付き。

「Publishing Manifestos」の副読本とも言える日本語版は、ピヒラーのエッセイやインタビューに加えて、平山昌尚のインタビューやNEUTRAL COLORS（加藤直徳、加納大輔）とミヤギフトシによる座談会も日英で収録。上海の書店Bananafish Booksが韓国語版と中国語版をすでに刊行しており、本書はそれに続く4言語目となる。TOKYO ART BOOK FAIR 2024の開催に合わせて刊行された。

第2版の収益は、トラッセル・トラストとメイド・アップ・キッチンの2つのフード・チャリティ団体に分配されるそう。

遠くから見たら島だった / ブルーノ・ムナーリ Werker Collective カラー162 ページ320 x 244 x1971"DA LONTANO ERA UN'ISOLA"50 21 x 21 cm 2023 48 pages