Abrupts 2022 Saknar mat "Vins à l'Ancienne"

"Vins à l'Ancienne"

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat

där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry')

Abrupts 2022 Saknar mat "Vins à l'Ancienne"Gamay frn ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Historiskt betraktat som ett av de bsta lgena i Auvergne. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet p jstfllningen i anvnda fat om 300 och 500 liter. Buteljerat i oktober 2023. Vi gillar det till blodpudding med lingon.