Gilbourg 2023 saknar bild 5 ha med 80-120 års

5 ha med 80-120 års ålder - i familjens monopolläge Clos de la Grand'Cour

Resultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad

eller genom något års lagring

Pröva till tartletter av pizzadeg med tomme de montagne och smörstekta päron

Gilbourg 2023 saknar bild 5 ha med 80-120 årsVitt vin av chenin blanc frn Le Prieur des Gastines i Faye d'Anjou. Den hr marken omfattar 1,3 hektar i en sdersluttning med mager jordmn (40 cm jordlager) av lera ovanp vittrad schist med jrnoxid och vulkaniska inslag. Stockarna r planterade 1958 och beskurna som fristende buske. Jordbruket r sedan mnga r ekologiskt utan formell certifiering. De hela klasarna skrdades fr hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk horisontalpress. Musten jste