Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 raritet Visst längtar vi efter linguine

Visst längtar vi efter linguine med hjärtmusslor

från branta lägen i utkanten av byn Boudes (Côtes d’Auvergne AOP)

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat innan buteljering

Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 raritet Visst längtar vi efter linguineEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.