Libre comme l'air 2023 Lansering Vinet vilade på sin jästfällning

Vinet vilade på sin jästfällning över vintern och våren

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

med lite koldioxid kvar för livlighetens och hållbarhetens skull

Från två fantastiska lägen i Courgis

Libre comme l'air 2023 Lansering Vinet vilade på sin jästfällningRtt vin p pinot noir frn sluttningar med grus och finkornig silt. Spontan jsning i tank tv tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjlkade druvor. Tolv dygns maceration med verspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre 228 liters bourgognefat, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Det hr lttare rdvinet p pinot noir r elegant och friskt i stilen, med inslag av rda