Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Kalkstensjordarna som finns på sina

Kalkstensjordarna som finns på sina håll i Auvergne ställs här mot vittrande mörk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine

Chardonnay från från lieu-dit Les Saunières

vermentino

Druvorna fock några timmars skalkontakt innan pressning och spontan jäsning i tank

Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Kalkstensjordarna som finns på sinaChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till