Matchaskål – Tempel Svart/Guld Opastoriserad Att göra dashi anses vara

Att göra dashi anses vara en konstform i sig och kunskapen om hur man gör dashi och balanserar smakerna överförs ofta från generation till generation

Chawan) med en bambuvisp

En godbit som aldrig sett röken av palmolja och transfetter

Håll skålen stadigt och vispa snabbt fram och tillbaka i ett "W" tills ett ljusgrönt skum bildas på toppen

Matchaskål – Tempel Svart/Guld Opastoriserad Att göra dashi anses varaUnder en resa i Gifu, Japan fick ett ovntat tips. I den lilla staden Tajimi, knd fr sin rika keramiktradition, gjorde vi en enastende upptckt. P grund av omstndigheterna i vrlden och en lycklig slump fick vi chansen att ta del av ett ftal exklusiva matchasklar som annars sllan nr marknaden. Nu, flera r senare, r vi ntligen redo att dela med oss av detta unika och sllsynta fynd en once in a lifetime mjlighet fr telskare och samlare.