Vildfångad Lax från Kalix skaldjur salt och socker

salt och socker

saftigt kött med klassisk kräftsmak

Kungsflundra är en mager fisk med mycket högt proteinvärde och låg fetthalt

Generöst stora blåmusslor från Galiciens näringsrika havsvikar – varsamt sous-vide-tillagade för att bevara den fylliga havssmaken

Vildfångad Lax från Kalix skaldjur salt och sockerVildfngad lax frn Kalix Det finns f smaker som kan mta sig med den vildfngade laxen frn Kalix. Fngad i det kalla, klara vattnet lngst upp i Bottenviken, dr havet mter lvarna, br varje bit med sig smaken av norra Sveriges rena natur. Hos Sydfisk vrnar vi om tradition och kvalitet. Drfr samarbetar vi med lokala fiskare som fiskar p smskaligt och hllbart vis fr att bevara bde miljn och smaken som gjort Kalixlaxen knd lngt utanfr Norrbotten. Hllbart fiske