Quartz 2020 raritet gärna gratinerad med din favoritost

gärna gratinerad med din favoritost

Servera svalt till ugnsstekt kyckling med rostade rotsaker och linser – mat och vin i varm harmoni

Som vanligt hos Courtois jäste druvorna spontant i tank och vinet fick därefter en lång lagring i äldre barriques - hela 30 månader

bärig karaktär

Quartz 2020 raritet gärna gratinerad med din favoritostQuartz r en krispigt vitt som blandar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer frn en stor andel oympade stockar i familjens Courtois marker i Soings en Sologne. Att rankorna klarar sig p egen rotstock hnger ihop med den sandiga jorden som bestr av vittrad kvartsit drav namnet. Arton mnaders lagring i ldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling. Gott till crottin de chavignol.