lodali nebbiolo dalba doc 2022 1 5l Rosévin följt av jäsning med naturlig

följt av jäsning med naturlig jäst i temperaturkontrollerade ståltankar

Herefter lagrer vinen 6–12 måneder i brugte amerikanske fade og franske tonneaux

mineralisk finish

Efter jäsning i 25-30 dagar på cement har vinet lagrats i 42 månader på 30 hl slaviska ekfat

lodali nebbiolo dalba doc 2022 1 5l Rosévin följt av jäsning med naturligNebbiolo fra vinmarker i Pocapaglia kommune. Efter manuel hst gennemgr druerne en bld presning, herefter maceration ved kontrolleret temperatur i ca. 12 15 dage. Aldring p cement og minimum 3 mneder p flaske. Rigtig flot rubinrd farve med skr af granatble. Duften er fin og vedvarende med delikate blomsternoter. Smagen er fuld og rund, lang og harmonisk. Masser af god power. En sublim vin til servering sammen med pastaretter, til fjerkr eller til en