Mon blanc des haltes 2024 Bubbel där doft och smak av

där doft och smak av apelsinblom

Här finns druvsortens distinkta syra och koncentration

Druvorna har vuxit som fristående buskar (“ad alberello”) och skördades vid full mognad

En månads maceration med hela druvklasar

Mon blanc des haltes 2024 Bubbel där doft och smak avMon blanc des haltes 2024 r ett stillsamt men uttrycksfullt vitt vin frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Genve. Hr odlas Chasselas p tv branta sydsluttningar, dr magra och steniga jordar av alluvial kalkrik lera och sand ger ett vin med tydlig spnst, fin slta och elegant mineralitet. Efter handskrd pressades hela druvklasar direkt, och musten fick vila ver natten fr naturlig sedimentering. Jsningen skedde spontant och