Kry Förvaring ”lait cru”

”lait cru”

Ostgaffel för att ta ostar och andra godsaker från en lätt maträtt

Grundtanken med osten: Att använda affinering som metod för att förädla en god blåmögelost till en enastående ost

Med Kovending är det precis tvärtom

Kry Förvaring ”lait cru”Fdd av den ra naturen Skickliga danska kockar har lnge efterfrgat en dansk opastriserad ost och drfr skapade vi Kry. En ost p opastriserad mjlk frn en besttning p Sundgaard vid Holstebro som har valts ut p grund av sin mjlkkvalitet. Mjlkkvaliteten r extra viktig till Kry, eftersom vi inte vrmebehandlar mjlken. Nr mjlken inte pastriseras kan vi bevara de naturliga enzymerna. Enzymerna frmjar ostens mognad och ger en extra komplex smakupplevelse.