Rio degli Sgoccioli 2023 Magnum spontanjäst och lagrat ett år

spontanjäst och lagrat ett år på äldre fat

Direktpressad must som jäst i stor ekliggare och vilat nio månader på jästfällningen

lagrat på jästfällning och buteljerat med låg påverkan för att behålla renhet och fräschör

Här möts kalkstensjordar från Auvergne med vittrande schist och sandiga lerjordar längre västerut

Rio degli Sgoccioli 2023 Magnum spontanjäst och lagrat ett årEtt klassiskt, ljusrtt mousserande vin p lambrusco barghi frn stockar planterade 19401945. Basvinet jste spontant i stltank med tre dagars skalmaceration och fick sedan sex mnaders vila p jstfllningen. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning, med tillsats av ojst druvmust, och flaskorna lagrades tolv mnader sur lattes innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser. Resultatet r en torr, ljusrd Lambrusco med autentisk knsla och karaktr,