Dolcetto d'Alba 2024 raiter Prova det gärna till spaghetti

Prova det gärna till spaghetti alle vongole

franska demi-muids och spanska amforor

Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen

4 hektar - Clos de la Grand'Cour

Dolcetto d'Alba 2024 raiter Prova det gärna till spaghettiEn klassisk Dolcetto frn kalkrik lerjord i Altavilla, strax utanfr Alba. Druvor frn 845 r gamla rankor avstjlkades helt och jste spontant med pied de cuve, fljt av tv veckors skalkontakt. Vinet vilade drefter i stltank i ver ett halvr innan buteljering utan klarning eller filtrering. Vinet r saftigt, krsbrsfruktigt och silkigt, med en ltt strvhet som ger ryggrad. Ungt, livligt och med den typiska, matvnliga bitterheten i avslutet. Perfekt till