Cuvée des Etourneaux 2017 Utan beskrivning primörer eller bara sol och

primörer eller bara sol och salta vindar

piggt bett

Hela klasar och stjälkar jäste spontant vid låg temperatur (20°C) i öppna ekståndare

innan det blandades i tank och lagrades ytterligare 13 månader innan buteljeringen den 9 september 2024

Cuvée des Etourneaux 2017 Utan beskrivning primörer eller bara sol ochRtt vin av tv varianter p gamay gamay noir jus blanc samt gamay de chaudenay frn andra knoppningen. Som vanligt hos Courtois jste druvorna spontant i tank och vinet fick drefter en lng lagring i ldre barriques hela 30 mnader. Stilen blir p s vis bde utvecklad och skapt fr lngre lagring, med smtt peppriga och mineraliska toner som gr sig bra till mat. Dricks grna till lngbakad grissida med linser.