Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg yakinikusås söt Innehållet är kaliumhydroxid och under

Innehållet är kaliumhydroxid och under 5 % amfotära tensider

Kort svar: Två Tigrar är min egen blandning av hel svartpeppar – Tellicherry

Vill du ha den där riktigt nördiga infon som bara nördar gillar att läsa

Ingredienser: vetemjöl av mjukt vete (Tipo 0/00)

Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg yakinikusås söt Innehållet är kaliumhydroxid och underDet hr r ett Tipo 0 mjl som r gjort fr pizzadeg som r ltt att jobba med och brd som fr fin struktur utan att knnas tungt. Tnk stabilt allroundmjl med tydliga tekniska vrden perfekt nr du vill ha plitligt resultat vid kort till medellng jsning. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen W ca 230 (spann 200250): tillrckligt starkt fr att ge bra struktur, men inte s starkt att degen blir stum och trilskas. P L ca 0,55 (0,500,60): bra balans mellan