Soja 3-årig "Kamebishi" Option:1L rökt och fermenterad bonito

rökt och fermenterad bonito

Grillen är tillverkad i Suzu City av jordarten Kiselgur som gör att värmen bibehålls på ett enastående sätt

I ett rött tegelhus i den lilla staden Yanagawa i Fukuoka-prefekturen ligger misoproducenten Tsurumiso som tillverkat sin miso med traditionellt hantverk och noggrant utvalda råvaror sedan 1870

kombu-alg) fermenterat ris

Soja 3-årig "Kamebishi" Option:1L rökt och fermenterad bonitoProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu