Pink Stacy 2021 Lansering Druvorna kommer från 60-åriga stockar

Druvorna kommer från 60-åriga stockar runt gården i Lantignié

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

Hela druvklasar jäste spontant i öppna ekståndare med fyra veckors maceration

Pink Stacy 2021 Lansering Druvorna kommer från 60-åriga stockarPink Stacy r ett rosa orange vin av gr och grna druvsorter. Mestadels pinot gris men ocks aligot och petite arvine. Som s ofta gr sig pinot gris bra med skalmaceration. Druvorna kommer frn branta sderlgen i Valais som fr massor av sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Precis som upphovsmannen Jordi Renard r det hr ett vin med gott humr! Dricks grna till lantpat och racletteost p surdegsbaguette.