T’as pas du schiste 2023 raritet Efter nästan sex månader på

Efter nästan sex månader på flaska degorgerades cidern den 5 april 2022

med kalkstenspräglad lerjord

var den planterad på 9 000 hektar i departementet Yonne

Läget är en sluttning strax nedanför Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmån av kalkhaltig lera

T’as pas du schiste 2023 raritet Efter nästan sex månader påRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du