Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Vi gillar det till torskrygg

Vi gillar det till torskrygg och räkor i vitvinssås

ett orangevin på literflaska som är både läskande och smakrikt

Mousserande vitt framställt med 'méthode ancestrale' (kanske mer känt som pet'nat)

Ett utmärkt vin till enklare plock som majrovor

Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Vi gillar det till torskryggVitt vin p chenin blanc frn unga stockar (49 r) i lieu dit Le Mont i Faye dAnjou, dr Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker. Lge: sydsydvstsluttning med vittrad schist. Druvorna handskrdades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, fljt av vila ver natten innan musten drogs om till jstning i delvis amforor och delvis anvnda sm ekfat (225 liter). Jsningen skedde spontant och lngsamt. Vinet lagrades drefter i elva mnader p