Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Saknar mat Efter pressning vilade vinet på

Efter pressning vilade vinet på jästfällningen i använda fat om 300 och 500 liter

Två till fyra års mognadslagring i gamla barriques och 30-liters damejeannes

samt i Grand Cru Zotzenberg

Friskt som en porlande fjällbäck - håller tills nästa kväll i öppen flaska

Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Saknar mat Efter pressning vilade vinet påStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer frn en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier frn den egna marken. Vinet jste spontant i anvnda bourgognefat med 20 mnaders lagring p jstfllningen och omrrning enligt mnkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor. Den varma rgngen gav god koncentration och lng mineraldriven eftersmak. Vi gillar vinet till pocherat ostron