Hallå från Collecapretta! raiter Mito Inoue är en småskalig

Mito Inoue är en småskalig vinmakare med en kompromisslös naturvinsfilosofi

Inget krångel – bara riktigt bra flaskor som fungerar lika bra till mat som på egen hand

ger en stram och mineraldriven stil med frisk syra och fin spänst

La Buvette à Paulette 2022 – lantligt fylligare rött på carignan och grenache

Hallå från Collecapretta! raiter Mito Inoue är en småskaligMat och drickvnliga vita, orangea och rda viner frn familjen Mattioli i sdra Umbrien. Vi har jobbat med Collecapretta i drygt tio r och varje ssong frundras vi ver det alldeles egna och unika uttrycket av druvorna de jobbar med. Det r viner med bde djup och lngd utan att bli fr tunga, som dricks lika vl sjlva som till mat. Familjens vingrdar ligger p ungefr femhundra meters hjd, med jordar som r en blandning av jrnrik lera och kalk. I vinmarkerna