55. Genshou 100 ml Ponzu น้ำส้มสายชู และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ การใช้ Tsuresoi เป็นเบสจะทำให้ได้พอนสึที่รสชาติเข้มข้นหนักแน่น

น้ำส้มสายชู และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ การใช้ Tsuresoi เป็นเบสจะทำให้ได้พอนสึที่รสชาติเข้มข้นหนักแน่น (Full-bodied) ไม่ถูกรสชาติของเนื้อสัตว์กลบหายไป แนะนำให้พักทิ้งไว้สักพักก่อนใช้งาน รสชาติจะนุ่มนวลกลมกล่อมยิ่งขึ้น

เมื่อก้าวเข้ามาที่นี่ คุณจะพบกับภาพถาดไม้โคจิที่วางซ้อนกันเป็นภูเขา ซึ่งเป็นภาพที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างตื่นตาตื่นใจยังกับหลุดเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ แม้แต่เครื่องคั่วข้าวสาลีที่ใช้มาตั้งแต่สมัยไทโช (มากกว่า 100 ปี) ก็ยังเป็นโครงสร้างอิฐโบราณ และที่ทึ่งกว่านั้นคือยังใช้ "ถ่านหิน" เป็นแหล่งให้ความร้อน

เปลี่ยนผักที่เหลือในตู้เย็นให้เป็นผักดองแสนอร่อยได้ด้วยชิโระดาชิเพียงอย่างเดียว รสชาติของน้ำสต๊อกจะซึมเข้าเนื้อผักอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเติมขิงหรือพริกแดงตามชอบ (ส่วนตัวผู้เขียนชอบ "เซเลอรี่ดอง" ที่สุด)

🍜 สำหรับทำ "ซอสอิเซะอุด้ง" (Ise Udon)

55. Genshou 100 ml Ponzu น้ำส้มสายชู และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ การใช้ Tsuresoi เป็นเบสจะทำให้ได้พอนสึที่รสชาติเข้มข้นหนักแน่นLimited Edition Hata Jz () "" () Hata Jozo "" "" "" (Koji buta) "" (Genshou): 3 (Kaire) : (Marudaizu) "Genshou" (Kappo) Genshou "" : "" (Konnyaku) (TKG): ! "!" : , , Shokunin Shoyu No. 55