alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto W24-25-resto die durch holzige Nuancen bereichert

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alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto W24-25-resto die durch holzige Nuancen bereichertPerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in

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