Tonkabohnen Saat Gebinde:Beutel 120g Thymian und Estragon)
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Tonkabohnen Saat Gebinde:Beutel 120g Thymian und Estragon)Die Samen dieses Schmetterlingsbltengewchses werden kurz in Rum eingelegt (um das glycosidisch gebundene Coumarin freizusetzen) und hernach getrocknet. Geruch und Geschmack sind sehr intensiv aromatisch, sss, heuartig und leicht bitter. Der Geruch erinnert an Waldmeister. Tonkabohnen enthalten in etwa die gleiche Menge Coumarin wie Kassia Zimt.
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