Domaine de Majas Chardonnay IGP Côte Catalanes 2025 vinaturel Geduld lohnt sich

Geduld lohnt sich

Hierfür hat man die handgelesenen Chardonnay-Trauben für 24 Tage spontan in Amphoren maischevergoren und im Anschluss auch dort ausgebaut

Da dies aber der Filigranität des Weins nicht zugutegekommen wäre

mit feiner Säure und elegantem Gerbstoff

Domaine de Majas Chardonnay IGP Côte Catalanes 2025 vinaturel Geduld lohnt sichDie Trauben des Majas Chardonnay IGP Cte Catalanes 2025 stammen von Reben, welche auf einem Boden stehen, der von einer Lehm Kalk Mischung geprgt ist. Die Anlagen wurden Anfang der 1990er Jahre gesetzt. Gelesen wird von Hand. Nach der Lese wird gepresst und spontan vergoren. Ein Teil des Chardonnay reift im Eichenfass, der Rest im Beton auf der Feinhefe. Wie bei allen Weinen von Majas stand auch hier Tom Lubbe mit Rat und Tat zur Seite. Gefllt wurde