Skirt Steak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Dann schaut doch einfach in

Dann schaut doch einfach in unserer Metzgerei in Sterzing vorbei

Südtiroler Magerspeck ist genau für alle Liebhaber des leichten Geschmacks

und der Fleischsaft ist rosa

dass dem Fleisch – abgesehen von reichlich Meersalz – keine Gewürze zugefügt werden

Skirt Steak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Dann schaut doch einfach inSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem