Pinot Noir sondern ein echtes Statement aus

sondern ein echtes Statement aus der Valencian Community

aber nie kitschig

Der Name leitet sich vermutlich von „Nocciola“ (Haselnuss) ab – entweder wegen der leicht nussigen Aromen im Wein oder der Farbe der reifen Beeren und Stiele

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Fisch

Pinot Noir sondern ein echtes Statement ausDer Pinot Noir von Nickolas wird nach der Lese entrappt und in offenen Grbehltern vor der Grung fr 9 Tage bei Raumtemperatur eingemaischt. Es werden keinerlei Hefen zugesetzt. Nach dem Abschluss der alkoholischen Grung wird Most in den Tank gepresst und fr insgesamt 19 Tage gelagert. Schlielich wird er in 500 Liter Fsser aus franzsischer Eiche abgepresst. Die malolaktische Grung wird spontan eingeleitet. Es entsteht ein sehr eleganter Pinot Noir mit