2009 Champagne Dom Perignon Rosé Domaine Antoine Olivier Die Rieslingtrauben vergären mit Spontangärung

Die Rieslingtrauben vergären mit Spontangärung (also mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen) und der Wein in großen Eichenfässern auf seinen Hefen (sur lie) bis zur Abfüllung

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret Monopole stammt aus einem einzigartigen Terroir

Die Chardonnay-Trauben für diesen Champagner stammen von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Vertus

Sehr schön sind gebratene Jakobsmuscheln

2009 Champagne Dom Perignon Rosé Domaine Antoine Olivier Die Rieslingtrauben vergären mit SpontangärungDer 2009 Champagne Dom Prignon Ros ist eine der ikonischsten Ros Cuves der Welt sinnlich, kraftvoll und zugleich von groer Przision. In diesem warmen, reifen Jahrgang vereint sich die charakteristische Spannung Dom Prignons mit ppiger Frucht und bemerkenswerter Tiefe. Als Jahrgangschampagner wird er nur in wirklich auergewhnlichen Jahren erzeugt und spiegelt damit die Essenz der Saison 2009 in der Champagne wider. Geschmacksprofil Im Glas zeigt der