Peter Dipoli: Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon, 2018, 0,75l Edizione Rossa Der kräftige Gerbstoff und die

Der kräftige Gerbstoff und die saftige Säure wirken als idealer Gegenspieler zur Süße und formen so ein komplexes Geschmacksbild

Meereshöhe: 350 m

sondern vor allem auch wegen der einzigartigen Verbindung von Mikroklima und Beschaffenheit des sandigen Bodens

wodurch er seine cremige Textur und beeindruckende Tiefe erhält

Peter Dipoli: Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon, 2018, 0,75l Edizione Rossa Der kräftige Gerbstoff und dieHerkundt: Suedtirol DOC Rebsorten: Merlot Cabernet Sauvignon Iugum ist die lateinische Bezeichnung fur ein hlzernes Joch, das zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verbindet. Der Begriff ist auch ein in alten Texten belegter Ausdruck fur ein Stutzgerust der Rebe. Der Weinberg liegt oberhalb von Margreid. Das ausgeglichene, milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux Rebsorten gefuhrt. Das Ziel ist ein groer Rotwein mit