Salers Rumpsteak burger Auf der Alb neu interpretiert

Auf der Alb neu interpretiert

Mindestens 1kg der selbstgemachten Bratwurstvariatioen zum Mitnehmen

Die Kombination aus Trocken- und Nassreifung sorgt für eine zarte Struktur und klares Rindfleischaroma

Beim Braten sorgt das intramuskuläre Fett für tiefe Aromatik und intensiven Steakgeschmack

Salers Rumpsteak burger Auf der Alb neu interpretiertUnser Rumpsteak vom Salers Rind stammt von einer ursprnglichen franzsischen Urrasse und berzeugt durch seine leuchtend rote Fleischfarbe und eine besonders klare Fleischstruktur. Im Vergleich zu unserem Albweiderind ist das Fleisch deutlich magerer und besitzt weniger intramuskulres Fett ein besonderes Qualittsmerkmal dieser charakterstarken Rasse. Warum dieses Steak besonders ist: ursprngliche franzsische Rinderrasse Salers Aufzucht auf den Weiden