ELENA WALCH: Lagrein DOC, 2023/ 2024 0,75l Chiniera eine nicht gewinnorientierte Organisation mit

eine nicht gewinnorientierte Organisation mit gemeinnützigem Charakter

Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit der Schalen mit dem Saft

Im Weinberg: wird der Natur folgend gearbeitet

warmen und tiefen Böden

ELENA WALCH: Lagrein DOC, 2023/ 2024 0,75l Chiniera eine nicht gewinnorientierte Organisation mitHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Lagrein Alkohol: 13,5% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C Zu krftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschlieender biologischer Sureabbau im groen 70hl sowie im mittleren, 22hl groen Holzfass aus franzsischer und slawonischer Eiche. Es folgt eine