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Kellerei St. Michael Eppan: Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC, 2021 0,75l Gavarini Chiniera leichten Pastagerichten

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Kellerei St. Michael Eppan: Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC, 2021 0,75l Gavarini Chiniera leichten PastagerichtenHerkunft: Italien Suedtirol Eppan Rebsorte: Blauburgunder Reenbalter: 8 bis 26 Jahre Lage: verschiedene Weingter in St. Michael Eppan und Umgebung (400 550 m) Exposition: Sd Sdost bis Sd Sdwest Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Grung und sanfter Pressung. Vergrung im Stahltank. Biologischer Sureabbau und Ausbau

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Description

leichten Pastagerichten

Im Frühjahr erfolgt die Assemblage

weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten treffen auf Noten von weißen Blüten

Reifung in französischen Barriques für eine Dauer von 12 Monaten

Kellerei St. Michael Eppan: Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC, 2021 0,75l Gavarini Chiniera leichten PastagerichtenHerkunft: Italien Suedtirol Eppan Rebsorte: Blauburgunder Reenbalter: 8 bis 26 Jahre Lage: verschiedene Weingter in St. Michael Eppan und Umgebung (400 550 m) Exposition: Sd Sdost bis Sd Sdwest Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Grung und sanfter Pressung. Vergrung im Stahltank. Biologischer Sureabbau und Ausbau

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