Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g kat-wine-und-bar-non-food Schwarzer Pfeffer kombiniert mit einer

Schwarzer Pfeffer kombiniert mit einer kräftigen Orangen-Note

Bei 20-40°C entfaltet das 5-Kräuteröl sein volles Bouquet

Eine Innovation die gleichzeitig das parfümieren von Gerichten und einen Showeffekt ermöglicht

Tartuflanghe Trüffelpralinen gibt es auch mit dunkler Schokolade

Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g kat-wine-und-bar-non-food Schwarzer Pfeffer kombiniert mit einerPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Herstellung von Fruchtaufstrichen verwendet wird. Schon mit wenig Zucker bietet es eine stabile Gelierkraft und sorgt damit fr eine hohe Produktsicherheit. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden.