VAUX Blanc de Noir Grauburgunder im Keller spontan vergoren und

im Keller spontan vergoren und in alten Barrique-Fässern ausgebaut

Terroir is the taste of the territory

Stolze 26-Monate liegt der Spätburgunder auf der Hefe und erhält sanfte Holznoten durch den 550-Liter-Tonneau-Ausbau

denn mit ein paar Jahren Kellerreife

VAUX Blanc de Noir Grauburgunder im Keller spontan vergoren undBeim Wort Sptburgunder denken Weinfreunde meist an Rotwein, aber Pinot Noir Trauben knnen auch ganz anders. Die dunklen Farbstoffe sitzen hauptschlich in den Huten der Beeren, trennt man diese also bald nach der Lese vom Saft, lsst sich auch aus dunklen Frchten hellerer (Schaum )Wein herstellen. Und vor allem eine grandiose Aromatik erzielen, wie das Schloss Vaux mit seinem Blanc de Noirs Brut 2019 eindrucksvoll demonstriert. Kstliche Apfel und Birnen