Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-essige-allgemein Die Marke Griottines offeriert erstklassige

Die Marke Griottines offeriert erstklassige Qualitäten der typisch mazerisierten Sauerkirschen an

Wir empfehlen ihn vorher in warmen Wasser zu legen

sanft- nussiges Öl

Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig optimal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie Truthahn

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-essige-allgemein Die Marke Griottines offeriert erstklassigeMit Gellan knnen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit hergestellt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.