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Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Porchetta am Spiess

Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Porchetta am Spiess

Name: Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Porchetta am Spiess
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Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Porchetta am SpiessBartolo Mascarello Dolcetto dAlba DOC Ausbau Der Dolcetto dAlba Mascarello wird traditionell im Edelstahltank ausgebaut, um die frische Frucht und die Typizitt der Rebsorte zu bewahren. Der Wein durchluft eine temperaturkontrollierte Grung und reift anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe, ganz ohne Holz. Das betont die jugendliche Frische und die zugngliche Struktur des Dolcetto. Beschreibung Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase

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Description

Porchetta am Spiess

Schmorbraten

reifen Tanninen

Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfässern

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