2020 Mello 700, Sangiovese Toscana IGT, Tolaini Rioja Nach der manuellen Ernte und

Nach der manuellen Ernte und zweimaligen Traubensortierung folgt eine kühle Mazeration und Gärung in französischer Eiche

Die Struktur des Weins ist gut definiert

Der Most wird während der Gärung regelmäßig gerührt und verbleibt nach der Gärung 12 Monate lang in Fässern mit Hefe

es gibt jedoch Parzellen aus den Jahren 1926 und 1947

2020 Mello 700, Sangiovese Toscana IGT, Tolaini Rioja Nach der manuellen Ernte undEinzelner Weinberg auf 100 % Sangiovese und ein hervorragender Ausdruck des Sangiovese aus diesem abgelegenen und sehr gepflegten Terroir. Saftiger, suerlicher und tiefer Geschmack mit Schichten von Himbeeren, roten Kirschen und Veilchen. Harmonie auf hchstem Niveau mit schner Struktur und unglaublich weichen Tanninen. Fr gut gewrzte Gerichte mit tiefem Fleisch, vorzugsweise mit Kalb und Rindfleisch. Fr diesen Wein werden die besten Trauben des Hauses